20 گرید فولاد که در چاقو سازی مورد استفاده قرار می گیرند
کروم هنگام اضافه شدن یک لایه اکسیدی تشکیل می دهد که باعث پسیو (passive) شدن فولاد در برابر خوردگی و زنگ زدن می شود. معمولا برای تولید کارد و چنگال از فولادهایی با بیش از 13 درصد کروم استفاده می شود.