الفولاذ المقاوم للصدأ الياباني مقابل الفولاذ عالي الكربون: كلاهما
عادةً ما تُصنع السكاكين اليابانية التقليدية من الفولاذ المقاوم للصدأ ، في حين أن السكاكين الحديثة مصنوعة من الفولاذ عالي الكربون. في النهاية ، يتعلق الأمر بنوع السكين الأنسب لاحتياجاتك ...